ただいま、心根では下記要項にて、アルバイトスタッフを募集しております。

記

職務： 調理補助を含む業務全般補助
時給： ８５０円〜
曜日： 土、日、祝

詳細は面談にて。

男性、女性、初心者、経験者かまいません。真面目で明るい方、一生懸命な方、お待ちしています。
よろしくお願いします。

担当：片山迄
０７２−３９６−１１８６

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写真の左側は、
福井県 南部酒造場さんの 花垣 超辛 純米です。
スカッとした辛口で、旨味もしっかりあります。おっちゃんが好きそうな味です（笑）辛口好きな方にはたまらないです。
写真の右側は、
奈良県 大倉本家さんの 大倉 辛口特別純米 無濾過生原酒 です。
酸がしっかりしていて、フルーティな味わいのあるすっきりした辛口です。
どこか白ワインにも似た味わいは、女性にもおすすめの日本酒です。

ずいぶん温かくなりました。
日中は暑いくらいですね。
私共も、白衣を半袖に衣替えしました。

そろそろ蕨がたくさん摘める時期でございます。
アクの強い蕨。そのまま湯がいて食べるとそれは苦いものです。
いろんなアクの抜き方がありますが、心根では、焼き魚などにつかった備長炭の灰を摘みたての蕨にまぶし軽く揉みます。それをバットに並べ、その上に新聞紙を一枚かぶせ、熱湯をまわしかけ、全体が浸かるようにします。
そして一昼夜おくと、ブチブチと泡がでて、アクが抜けています。
しっかり貯め水で灰を落とし、さっと吸地で炊き、すぐに氷を当てさまします。
きれいな緑と黒の艶やかな色が、春の訪れを知らせてくれます。

本日、心根は三周年を迎えさせていただきました！
三周年という日に、たくさんの方々からのお祝いのお言葉や立派なお花を頂戴いたしました。
本当にありがとうございます！感謝の気持ちでいっぱいです！
丸三年という月日を、こうして忙しくさせていただけたのも、皆様のおかげ様でございます。ありがとうございます。
４年目をむかえ、ますます新しい事に取り組み、皆様に喜んでいただけるよう、そして皆様の心の根を潤せますよう、これからも尽力してまいります。これからもよろしくお願いいたします。